Polvilho Doce Orgânico COOPERNATURAL 500g

 

 

Marca:  Coopernatural

Linha:  Orgânico

Peso líquido:  500 g

Ingrediente:   baseMadioca

Formato de venda:  Unidade

Unidades por kit:  1

É integral:  Não

 

 

 

 

Tipo de farinha: Polvilho Doce

É livre de glúten: Sim

 

 

 

 

Sobre o Polvilho Doce Orgânico Coopernatural:

 

O Polvilho Doce tem como base a mandioca, onde a mesma passa é amassada até virar uma goma com base de amido. posteriormente é desidratada e moída até virar um pó.

 

 

 

 

Por ser derivado da mandioca o Polvilho Doce é fonte de carboidratos, vitaminas de complexo B, vitamina B9 (ácido fólico), vitamina C, magnésio, manganês e cobre.

 

O Polvilho Doce não contém gorduras e é livre de glúten.

 

 

 

 

A diferença entre os dois Polvilhos está no processo de desidratação.

 

No caso do Polvilho Doce é da seguinte forma após amassada a mandioca o líquido vai decantar, de forma rápida, formando uma massa branca no fundo do recipiente. Quando ela secar – ao sol, no caso dos que seguem o método artesanal – dará origem ao polvilho doce.

No caso do Polvilho Azedo Quando essa decantação é mais longa – até uns 20 dias – acontece a fermentação, que então dá origem ao polvilho azedo.